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本文目录
1.主料:豇豆300g ,肉100g ,做法做法胡萝卜半根
辅料:盐少许,视频油1匙,长豆长豆蒜2瓣,角炒家常角炒家常酱油1匙
2.豇豆清洗干净 ,肉的肉切段。做法做法
3.大火,视频水里放入少许盐、豇豆,盖上锅盖 ,水开后关火。
4..煮豇豆的时候 ,胡萝卜去皮切片 ,肉切片,大蒜去皮切片 。豇豆捞出用冷水投凉,沥水装盘。
5.大火 ,放入1匙油,约10秒后 ,放蒜片 、胡萝卜片翻炒。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒,大约30秒后,放入1匙酱油翻炒均匀,放入少许盐翻炒均匀 。淀粉少许 ,加1匙水调成水淀粉 ,倒入锅内翻炒均匀 。
8.关火装盘。
食材 :豆角220克、蒜末12可、葱末12可 、姜末10克 、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量 、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺 、料酒1片 。
做法
1 、豆角去老筋,摘成段 。
2、锅中烧开水 ,放摘好的豆角焯水 ,加点盐及几滴食用油。
3、热锅凉油,放蒜、姜 、葱末及辣椒粒炒香。
4、放入焯好水的豆角煸炒。
5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
6、继续煸炒至水份干即可装盘。
原料:带皮五花肉、宽豆角、油 、葱花 、水、盐、酱油、料酒。
做法步骤 :
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第1步 、带皮五花肉和宽豆角准备好;豆角掐掉两头,撒掉筋;
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第2步 、五花肉切片 ,再切点葱花;
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第3步 、豆角斜切粗条 ,这样可缩短烹饪时间,也易入味;
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第4步 、炒锅中倒油,油温5、6成热时,将肉片和葱花入味,煸炒变色;
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第5步 、淋料酒,倒酱油 ,翻炒均匀出锅;
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第6步 、豆角入锅,煸炒几下,倒一碗热水,盖盖子,小火焖炖5分钟至全熟;
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第7步、将炒好的肉片回锅;
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第8步 、撒少许盐,翻拌均匀出锅。
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